一谈到开放式厨房，很多人第一反应就是油烟问题怎么办？然而难道封闭式的厨房就不用解决油烟问题了吗？油烟问题还是存在滴！其实选择做开放式厨房之前我们不仅仅要考虑油烟问题还要考虑其他几个问题，开放式的厨房优点和缺点我们需要明了才能准确分辨适不适合自己。
在讨论一个好的开放式厨房设计之前，我们先聊聊开放式厨房的好处和缺点。
一、开放式厨房的好处
1、一家人开开心心地一边聊天一边准备饭菜，厨房、客厅成为了家里的真正的重点，看书、工作、吃饭、谈天都在这个区域。下厨的人可以一边做菜或者烘焙，一边和家人愉快的聊天、看电视，本来有些枯燥的厨房工作再也不会啦~
2、夏天做菜再也不用蒸桑拿了：经常下厨的人都清楚，夏天在厨房做菜那是一个痛苦，汗出得跟水似的，可能有的朋友会单独在厨房装空调，现在在这样的开放式厨房，这个再也不是问题啦。客厅空调一开，所有的人都很清凉。
3、生活的便利：客厅、厨房连成一体，变成一个整的区域，方便了很多。
4、空间增大，视觉开阔：一进家门，就是一片宽敞的区域，一看就很舒服；平常做一些简单运动的时候，活动区域也比较大一些。
5、厨房本来就是装修的重点，可以漂漂亮亮的展现出来
二、开放式厨房的缺点不只是油烟问题
油烟问题：这个问题没解决清楚会对家里产生很大影响，你想想每做一次菜家里油烟四处飘散，过好久都散不去，这得多难受。
2、整洁问题：这个才是个最大的问题，厨房里锅碗瓢盆啥啥都有，封闭式厨房只需把门一关整个世界就清净了，而开放式厨房那可是一览无余的啊，想要做开放式厨房的朋友基本都是奔着独特、美观去的，如果收纳清洁问题没解决、对于厨房用品的挑选不得当、每次用餐后不能及时清理就变成了一片狼藉的厨房，那场景（额，不敢想象）
三、缺点问题如何解决
1、油烟
侧吸式油烟机：这类机型改变了传统油烟机顶吸式的设计和抽油烟方式。侧吸式抽油烟机中的专利产品——油烟分离板，彻底解决了中式烹调火炒菜、油烟难清除的难题。安装高度在35cm左右，侧面进风，靠墙安装，紧贴锅面，这种高度使得锅里的油烟在扩散前就会被吸走。基于它强大的抽油烟效果，非常适合开放式厨房哦
2、集成灶：集合了吸油烟机、燃气灶、消毒柜、烤箱等多种功能。与其他抽油烟机不同，集成灶的风力系统隐藏在下方的橱柜中，采用了侧吸下排的吸烟方式，让油烟向下游走，不经过人的脸部。集成灶的油烟净化率能达到95%以上，但是相应的功能多，价格也高，大家根据自己的实际情况来做理性选择。
3、锅具：用好一些的无油烟锅具，多保持健康的烹饪方式，例如热锅低温油、少吃炸食、少用爆炒等等。
4、整理与清洁
①、增加收纳空间：橱柜尽量多做一些吊柜或是直接做高柜，把杂七杂八的厨房用品能收纳的都收纳起来就更加整洁干净了。
②、墙面空间充分利用，增加搁板、挂件用于收纳
③、从方便角度考虑，例如那些油盐酱醋的瓶瓶罐罐，开水壶，蒸锅，高压锅，挂架，餐盘垫等等放在桌面是比较方便的，为了不影响美观，在购买的时候要精挑细选比较精致与整体风格比较符合的。
④、平常保持清洁工作，养成做菜完就擦一遍的习惯，饭后及时清理的好习惯。
⑤、客餐厅材料选用易于清洁的材料，如地面最好选用地砖、强化地板等，忌铺实木地板。
所以在选择开放式厨房之前必须充分考虑，作一套完整全面的设计方案
四、开放式厨房可以这样布局
1、一字型: 如果房型比较小，推荐一字型，把所有柜体都沿一面摆放，操作在一条直线进行
2、L型: L 型是比较常见的设计，在两面相连的墙之间划分出理想的工作三角区。
3、U型：U型适合较大的空间，U型厨房最大的限度的利用空间进行烹饪和储物，两人可同时进行烹饪
4、吧台: 大部分大户型选择开放式厨房时，都会首选设立厨房岛，既可以用作就餐区域，也可以作为备膳区域
风格要统一：
开放式厨房是将餐、厨、客一体化，要考虑整体风格的协调性，所以在家具、色彩、风格等方面要尽量统一，
温馨提示：
1、在某些地区，天然气公司是不会给有开放式厨房的家庭开气的，所以在选择开放式厨房之前一定要进行咨询。
2、注意了解清楚户型的通风问题，好的户型设计也是打造开放式厨房的前提。
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